Торговцы мясом не поднимают цены, чтобы не отпугнуть покупателей
Казахстанцы стали меньше есть мясо. На сниженный спрос жалуются торговцы по всей стране. И сейчас, когда традиционно на предстоящую зиму заготавливают целые туши. При этом прилавки на рынках ломятся от говядины и конины. Но вот потребители настолько затянули пояса, что продавцы даже не решились накрутить цены, как это обычно бывает в декабре.
Автор: Динара Уркумбаева
15.12.2022
На коммунальном рынке Актобе уже с утра все прилавки до отказа забиты мясом. Ассортимент настолько велик и разнообразен, что даже самый избирательный покупатель останется доволен. Но продавцы сейчас рады даже любому клиенту. А с этим как раз проблема. Товара много, а продавать некому. И это, казалось, в самый сезон зимнего забоя.
Антонина Балгужина, продавец:
– Насчет покупателя немножко тяжеловато. В прошлом году много было покупателей, даже согым брали у нас. В этом году такого нет, потому что у людей сейчас денег нет. От зарплаты до зарплаты живут люди. В долг берут. Мы даем. Бывает, приносят. Бывает, исчезают люди.
А цены на рынке начинаются от 2 тысяч тенге – это стоимость говядины. Конина дороже – в среднем 3500 за кило. Продавцы готовы уступить. Но покупателя и этим трудно привлечь. Горожане считают, что мясо нынче непозволительная роскошь. И даже несколько килограммов берут неохотно.
Мира Габбонова:
– Ну, мы обычно здесь не покупаем. Мы покупаем на Мал базары, потому что там дешевле – по 2000-2100. Но здесь, если так покупать, это, конечно, дорого. Ну вот согым жиликтеп берем. А так здесь, мне кажется, это дороговато – 3500, 3800, 2800.
На скотном рынке на окраине Актобе продают живых коров, лошадей и овец. Потенциальным покупателям готовы за символическую цену тут же разделать скотину в убойном цеху. Ассортимент здесь тоже огромный: буренки разных размеров и цветов. Цены на них начинаются от 200 тысяч до 400 тысяч тенге. А вот любителям конины надо будет раскошелиться в два раза больше. К примеру, за одну из кобыл ее владелец просит 700 тысяч тенге. Уступить готов лишь пару десятков тысяч. Говорит: покупатель в любом случае найдется, ведь на конину сейчас большой спрос.
Покупатели захаживают, говорят продавцы. Но спрос и здесь уже не такой, как в прошлые годы. Торговцы заметили, что люди складываются семьями и на общий бюджет покупают целую тушу. Это гораздо выгоднее, чем брать килограммами. Да и в традиционном согыме горожане не могут себе отказать, как бы ни было туго с финансами.
Серик Женсиков, государственный ветеринарный инспектор Актюбинской области:
– Спрос – в основном жабагы покупают и крупный рогатый скот покупают. В день в среднем привозят где-то 100-150, ну, бывает, 200 голов, общее поголовье.
– В течение дня это все покупают?
– Не, не проходит оно. Ну, в течение недели, три дня. Основной поток купли-продажи идет в пятницу, субботу, воскресенье.
Настоящая торговля начнется завтра, уверены продавцы. Говорят, на праздниках рынок обычно оживает. Рассчитывают сорвать большой куш, надеясь на то, что в предстоящие три дня актюбинцы как раз поспешат запастись мясом. Но цены поднимать не решаются: боятся спугнуть и без того немногочисленных клиентов.
Смотрите нас в YouTube! Читайте в Facebook, Instagram и Telegram!