С приходом зимы прилавки казахстанских рынков заполняются ароматными оранжевыми шарами. В комитете госдоходов даже составили предновогоднюю статистику. Оказывается, больше всего мандаринов в Казахстан привозят из Китая, Пакистана и Турции. За 10 месяцев в страну импортировали почти 52 миллиона тонн плодов на 35 миллионов долларов. Это на треть больше, чем в прошлом году.

В Алматы на стихийных базарах вдоль дорог за килограмм пакистанских мандаринов просят в среднем 800 тенге, китайские стоят тысячу. Знаменитые марокканские продают от 1200 до полутора тысяч. Найти их можно практически круглый год.

Марокканские мандарины считаются едва ли не самыми востребованными. В них нет косточек и мало калорий. Зато этот вид содержит эфирные масла, улучшающие настроение и повышающие работоспособность. Сочный, яркий и душистый фрукт является хорошим антидепрессантом, особенно зимой. Но переедание может вызвать гипервитаминоз и повысить уровень сахара в крови, говорят специалисты.

На фермерском рынке, куда товар поступает якобы от производителя без посредников, цены действительно ниже. Здесь мандарины из Пакистана можно купить по 680 тенге, китайскую «медовку» – по 880. Ценники на марокканских и турецких – от 1000 до 1200. Любой вид хранится обычно не больше двух недель, говорят продавцы.

Мукадим Исмаилов, продавец:

– На балконе, я честно скажу вам, на второй-третий день они у вас уже портиться начнут. В пакете они долго не хранятся, они начнут плесневеть, гнить. В холодильнике, кто может закупить на неделю вперед, две недели, они от силы могут держаться – вот эти без листочков.

Мукадим Исмаилов торгует фруктами больше 10 лет. Некоторые плоды выращивает сам. О мандаринах знает, кажется, все – и даже больше. Мужчина заметил: чаще других покупают марокканские, хоть они и самые дорогие. Менее ходовые – пакистанские. Возможно, потому, что они с косточками и немного кислят.

Мукадим Исмаилов, продавец:

– После «Пакистана» идут вот эти китайские, листовые. Но они, честно говоря, такие сладкие, тонкокорые, чистятся легко. Можете попробовать, если не брезгуете.

– Не брезгуем, давайте!

– Можете угостить своих сотрудников, пусть покушают.

– Действительно вкусно!

– Девушка, попробуйте, пожалуйста.

– О, спасибо!

– А вам самому какие мандарины больше всего нравятся?

– Домой берем мы всегда вот эти – китайские мандарины.

Продавец со стажем отмечает: выбирать мандарины нужно правильно. А это – целое искусство. К примеру, с увядшими листьями, с грубой или слишком мягкой кожурой лучше не брать.

Мукадим Исмаилов, продавец:

– Смотрите, вот этот мягкий, он уже долго не будет лежать. А вот эти круглые, как яйцо, румяные, видите, они долго будут лежать. Вот которые растрепанные и чуть-чуть помятые – они не будут так хорошо храниться.

– Еще как увидеть свежие мандарины?

– Свежие мандарины, я вам скажу, допустим, возьмем из листовых. Вот листочки потрогайте. У них листочки, видите, еще зеленые и нерастрепанные. А когда листочки чуть-чуть обветрятся, сухие, они уже давнишние.

Медики призывают быть с цитрусом осторожнее. Есть натощак категорически запрещено. А чрезмерное потребление может привести к лишнему весу и серьезным проблемам с желудком.

Гульвира Ибраева, диетолог-нутрициолог:

– Новый год у нас ассоциируется с мандаринами, поэтому их начинают прямо ящиками покупать и употреблять очень много. Ну и, конечно же, это и детям очень опасно. Мандарин, он сам по себе как цитрус, как кислота, он может мешать здоровой работе желудка. Вообще, если мы в граммах возьмем, где-то грамм 200 его можно съесть.

То есть здоровому человеку в день рекомендуется съедать не больше трех больших мандаринов или шести маленьких. Превышение нормы может спровоцировать аллергию.

Гульвира Ибраева, диетолог-нутрициолог:

– Сок свой, который действительно и поднимает настроение, и гормоны счастья, можно сказать. С проблемами ЖКТ и, конечно же, аллергикам очень вредно. Если у человека аллергия до этого как бы наблюдалась, то не нужно злоупотреблять мандаринами. Все-таки это цитрус.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом или аллергией специалисты советуют сначала проконсультироваться с врачом, а уже потом наслаждаться сочным и ароматным фруктом.

Смотрите нас в YouTube! Читайте в Facebook, Instagram и Telegram!