Химики раскрыли секрет фиолетового апельсина
Лаборатория департамента здравоохранения австралийского штата Кливленд провела анализ апельсина, который сменил цвет на глазах у ошарашенной жительницы Брисбена.
21:00 27.09.2018
Как сообщает ABC, Нети Моффитт разрезала фрукт, первым его попробовал сын женщины. Однако через несколько часов его внутренности стали ярко-фиолетовыми. Нети рискнула попробовать апельсин, однако вкус «хамелеона» ничем не отличался от других плодов.
Ученые проанализировали дольки, нож и ножеточку, после чего пришли к выводу, что реакция пигментов была вызвана частицами металла на ноже.
«Результаты анализа подтверждают, что изменение цвета было вызвано реакцией антоцианинов, естественных пигментов апельсина, и следов железа или других металлов на свежезаточенном ноже», - пояснили представители лаборатории.
Женщина рассказала, что супруг действительно точил нож незадолго до происшествия с апельсином. По словам ученых, изменение цвета не оказывает влияния на здоровье человека, который решил попробовать фиолетовый фрукт.
Смотрите нас в YouTube! Читайте в Facebook, Instagram и Telegram!
Новости партнеров
